Die Küchenbetriebe des Martinshofes in Rothenburg sind mehr als nur eine Großküche. Das Angebot, dass die mehr als 50 Mitarbeiter hier tagtäglich abzusichern haben, geht über die Versorgung von Mitarbeitern und Bewohnern des Martinshofes hinaus.In Martins Küche können Bewohner, Mitarbeitern und Gäste des Martinshofes ganz in Ruhe und gemütlich speisen. Dank der besonders gelungen Architektur, den verschiedensten Sitzgestaltungen sieht man dem 110 Plätze fassenden Raum seine Größe nicht an. Doch auch wegen der abwechslungsreichen Speisekarte kommen die Gäste gern.
Wer nicht hier essen kann, braucht auf das Angebot aus Martins Küche nicht verzichten. Tagtäglich machen sich die Mittagsmenüs auf den Weg zu hungrigen Kunden im Gebiet zwischen Weißwasser und Görlitz.Die Küchenbetriebe des Martinshofes in Rothenburg bieten in der Enoiteca Martini besondere kulinarische Köstlichkeiten und erlesene Weine. Täglich ab 17 Uhr öffnet das kleine italienische Restaurant mit familiärem  Wohlfühlcharakter. Doch auch für die gehobene Gastronomie gibt es eine mobile Variante. Mit dem Cateringservice kommen die Küchenbetriebe des Martinshofes zu Feiern, Empfängen und Veranstaltungen und richten sie vollständig aus.