Im City-Center Görlitz wurden am vergangenen Freitag ca. 30 Brote und verschiedene Brötchen einer besonderen Prüfung unterzogen. Qualitätsprüfer Michael Isensee vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerkes e.V. bewertete die Erzeugnisse von insgesamt 12 regionalen Bäckereien in einem anonymen aber genauen Test, bei dem u.a. auch Form und Geschmack der Backwaren eine Rolle spielten. Die Mitglieder der Niederschlesischen Bäckerinnung Görlitz-Niesky-Weißwasser ließen ihre Produkte in der öffentlichen Brotprüfung begutachten, um weiterhin qualitativ hochwertige Produkte anbieten zu können bzw. ihre Qualität weiter auszubauen. Innungsobermeister Michael Tschirch hatte diesen Test am vergangenen Freitag organisiert. Erzeugnisse die mit sehr gut und gut bewertet wurden, erhielten ein Zertifikat, das den erfolgreichen Test bei der öffentlichen Brotprüfung belegte. Alle am Test beteiligten regionalen Bäckereien können sich über dieses Zertifikat freuen, denn ihre getesteten Produkte erfüllten die Qualitätskriterien sehr gut und gut. Nach der öffentlichen Brotprüfung wurden die überzähligen Brote kostenlos an die interessierten Besucher im City-Center verteilt.