In der ratiomat Fernsehküche wurden Osterlamm und Tiramisu zubereitet. Zu Gast war Katrin Bartsch von der Landskron Braumanufaktur. Unterstützt wurden wir durch die Köche des ASB Görlitz, Ines Lorenz und Stefan Kottek.

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Tiramisu

Zutaten für 6 Portionen:
3       Eier
75g     Zucker
40 ml   Amaretto
500g    Mascarpone
250 ml  Kaffee
250 g   Löffelbiskuits
2 EL    Kakaopulver

Zubereitungszeit: ca. 20 min.
Ruhezeit:         ca 2 Std.

Zubereitung der Creme:
Das Eigelb von den Eiern trennen und in eine Schüssel (Messbecher) geben.
Nun den Zucker  und die Hälfte des Amarettos mit einem Schneebesen unterrühren, dannach
die komplette Mascarpone unterrühren.


Zubereitung des Tiramisus:
Den Rest des Amarettos mit dem Kaffee in einer flachen Schale vermischen, nun die einzelnen
Löffelbiskuits in den Kaffee KURZ eintauchen und in das Tiramisugefäß legen.
Wenn eine Schicht mit Löffelbiskuit voll ist, eine Schicht der Creme darübergeben.
Nun wieder eine Schicht Löffelbiskuit und danach eine Schicht Creme.

Oben auf die Creme den Kakao aufstreuen, Tiramisu im Kühlschrank kalt werden lassen.

Guten Appetit - lassen Sie sich dieses italienische Dessert schmecken!   

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Wir danken für die Unterstützung:

ratiomat in Görlitz, VTS Event,

Unterstützt durch

Marktfrisch, dem Spezialisten für Obst, Gemüse und Speisekartoffeln aus der Region.

„Frisches aus der Lausitz - Frisches für die Lausitz“

Dransfelder Str. 7

02929 Rothenburg / OL

und

Landskron Brauerei Görlitz

der Brau-Manufaktur mit Tradition